DL-重酒石酸胆碱 
别        名 酒石酸(2-羟基乙基)三甲基铵 
分  子  式 C9H19NO7  
结  构  式 [HOCH2CH2N+(CH3)3]HC4H4O6- 
分  子  量 253.25 
理化性质 白色吸湿性结晶粉末，有酸味，无臭或有淡淡的三甲胺气味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿和苯。